Đây là món ăn cao cấp và nổi tiếng Trung Hoa được nhiều người Việt yêu thích. Bào ngư cũng giống như ốc hương, sò huyết, hải sâm… là loại đặc sản biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấp dẫn ăn tốt cho sức khoẻ nhất là tốt cho nam giới
 |
| Bào ngư sốt dầu hào có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới. |
Nguyên liệu:
- Bào ngư: 1 con (khoảng 100g)
- Nước dùng gà: 75ml
- Bột nêm gà: 1/4 muỗng
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Súp lơ xanh: 15g
- Bột bắp: 10g
- Xì dầu, muối, tiêu, hành, gừng, tỏi, rượu
Chế biến:
- Bào ngư làm sạch, hấp trong vòng 20 phút, vớt ra.
- Tiếp đến cho bào ngư vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh và cho thêm chút gừng vào cho thơm.
- Súp lơ rửa sạch, ngâm qua nước muối.
- Tỏi lột vỏ, đập dập và cho vào chảo dầu nóng phi thơm, sau đó bỏ súp lơ vào xào, nêm chút gia vị.
- Cách làm nước xốt: Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi, sau đó cho dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có độ sánh là được.
- Bào ngư bỏ ra đĩa trang trí súp lơ xanh và tới nước xốt lên trên cùng rau ngò và thưởng thức.
- Thái bào ngư thành miếng vừa ăn và nên dùng nóng.
Tham khảo cách chế biến Bào Ngư Sốt Dầu Hào tại nhà hàng Bờ Kè, Nha Trang.
Chia sẻ bài viết
Cùng Chuyên Mục
Món Lẩu ghẹ tiêu xanhNước dùng nóng hổi, thoảng vị cay xè của tiêu xanh trên đầu lưỡi, mùi thơm của ghẹ tươi tỏa ra theo làn khói. Đây sẽ là
Cá rán sốt xì dầuSo với protein từ thịt, protein từ cá lành tính hơn, cá còn chứa một lượng omega-3 lớn, chất này giúp chống stress và t
Bạch tuộc nướng kiểu ÝThay vì tẩm ướp rồi nướng theo kiểu thông thường, bạch tuộc nướng kiểu Ý sẽ được luộc trước với rượu trắng cùng nước ch
Cá thu rim tỏi ớtCá thu là loại thực phẩm giàu đạm. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy
EmoticonEmoticon