Món Lẩu ghẹ tiêu xanh

Nước dùng nóng hổi, thoảng vị cay xè của tiêu xanh trên đầu lưỡi, mùi thơm của ghẹ tươi tỏa ra theo làn khói. Đây sẽ là món lẩu ngon miệng cho cả nhà bạn cũng thưởng thức, thật ấm áp!

Thực hiện món lẩu ghẹ tiêu xanh ngon lành này đổi món cho cả nhà

Nguyên liệu:

Ghẹ sống: 500g; Tiêu xanh: 50g; Rau mồng tơi: 500g; Nấm rơm: 100g; Nấm đùi gà: 100g; Nấm bào ngư: 100g; Mướp hương: 1 trái; Hành tím: 4 củ; Bún tươi; Muối, dầu ăn; Gia vị nêm sẵn.

Cách làm:

Rửa sạch ghẹ, tách đôi, bỏ yếm và bỏ phần bùn dơ bên trong ghẹ, sau đó rửa sạch và chặt ghẹ làm 4 phần.
Ngâm trong nước muối pha loãng, cắt hình chữ thập trên đầu nấm rơm. Nấm đùi gà cắt lát xéo. Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc. Mướp hương cắt lát xéo. Chọn 2 nhánh tiêu xanh đẹp để riêng trang trí. Đập dập phần tiêu xanh còn lại. Hành tím lột vỏ, cắt lát.
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím với 3M dầu ăn. Cho tiêu xanh vào xào nhanh tay đến khi dậy mùi.
Cho 1.5L nước vào, cho nấm rơm và ghẹ vào nấu sôi. Vặn nhỏ lửa, từ từ cho 1 gói gia vị nêm sẵn vào, khuấy đều. Khi ghẹ và nấm rơm đã chín, múc nước dùng ra nồi lẩu.
Khi ăn cho nấm đùi gà, bào ngư, rau mồng tơi và mướp hương vào.
Dùng nóng với bún tươi và nước mắm.

Mách nhỏ:

Rửa sạch ghẹ, tách đôi, bỏ yếm, rửa sạch để khử mùi hôi.
Phi hành tím với tiêu xanh đến khi dậy mùi rồi mới cho nước vào, nước lẩu sẽ thơm ngon hơn.

Mời các bạn xem clip hướng dẫn cách chế biến món lẩu ghẹ tiêu xanh

Unknown

Chia sẻ bài viết

Món tôm chiên dừaVị giòn béo của dừa hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tôm mang đến hương vị ngon lạ cho người thưởng thức. Trong các buổi
Cua có giá cả tấn thóc ở Việt NamĐây là loài cua biển, phân bố nhiều ở khu vực Đông Nam Thái Bình Dương. Cua Hoàng đế có bộ vỏ dày, cứng có màu vàng rực
Cá thu đao om kiểu HànNếu muốn thay đổi thực đơn bữa ăn bằng món cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn làm món cá
Bánh canh ghẹ nức tiếng Sài GònMuối ớt xanh, Ba sạch hay Bảy Liên là những quán nhận được nhiều lời khen của thực khách về chất lượng. Dưới đây