Lâu lâu đổi vị thưởng thức ghẹ sốt cay mang phong cách ẩm thực Hàn Quốc rất đậm đà, thơm ngon ăn hoài không chán thôi nào!
 |
| Phần sốt cay sánh mịn của món này mà dùng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt hảo luôn! |
Nguyên liệu làm ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc gồm:
- 3-4 con ghẹ tươi, nếu chọn được ghẹ gạch thì càng ngon
- Ớt chuông xanh và đỏ thái sợi để trang trí (không bắt buộc)
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt:
- 300ml nước
- 4 con cá cơm khô loại lớn
- 2,3g tương đậu nành Hàn Quốc
- 30g tương ớt Hàn Quốc
- 15g ớt bột
- 45ml xì dầu
- 15ml rượu gạo
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 3g gừng tươi, băm nhuyễn
- Một nhúm hạt tiêu
Cách chế biến món ghẹ sốt cay kiểu Hàn Quốc như sau:
 | Bước 1: - Đầu tiên, bạn dùng bàn chải chà rửa ghẹ cho sạch cát, bẩn. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 2: - Dùng kéo cắt bớt các cẳng ghẹ cho gọn, chỉ giữ lại 2 càng lớn. - Bạn có thể yên tâm cắt bỏ vì phần này có rất ít thịt. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 3: - Tiếp theo, chúng ta bóc bỏ phần yếm ghẹ để khi tách mai ghẹ được dễ dàng hơn. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 4: - Khéo léo bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 5: - Đặt phần thịt, gạch và mai ghẹ đã được làm sạch vào 1 nồi lớn. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 6: - Trong 1 nồi khác, bạn đổ nước và khô cá cơm cùng tương đậu nành vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 7: - Sau đó, bạn tắt bếp và vớt khô cá cơm ra khỏi nồi nước hầm. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 8: - Trộn tất cả các loại gia vị còn lại cùng với phần nước vừa hầm ở trên cho thật quyện. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 9: - Rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa trộn lên phần ghẹ ở trong nồi. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 10: - Đậy nắp nồi lại và đun sôi liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. |
.jpg "Chế biến Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc") | Bước 11: - Khi thấy phần sốt hơi cạn 1 chút và đặc đều quanh ghẹ thì bạn tắt bếp, nhắc nồi xuống là chuẩn bị ăn được. |
Chia sẻ bài viết
Cùng Chuyên Mục
Mực một nắng nướng muối ớtMón đặc sản vùng biển dai dai nhưng vẫn mềm, đậm đà vị ngọt, cay, thích hợp làm món nhậu trong các bữa ăn đoàn tụ gia đ
Các cách chế biến cá giòVới người dân sống ở quê biển miền Trung, cá giò gần gũi và quen thuộc. Các món ngon từ cá giò cũng trở nên phổ biến và
Cá bã trầu nướng giấy bạcSự hòa quyện của cá bã trầu nướng thơm lừng với vị mặn cay của muối ớt, sả tạo nên mùi vị khó quên.Thịt cá bã trầu ( ha
Canh tôm chua kiểu TháiNếu đã một lần thưởng thức món canh của Thái này bạn sẽ 'nghiện đứ đừ' ngay.Tom Yum Kung là món canh ngon của Thái được
EmoticonEmoticon