Gỏi xoài khô cá cơm

Chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm, mằn mặn tất cả làm cho món gỏi xoài khô cá cơm trở nên rất ngon miệng.

Tất cả những hương vị ngọt bùi chua cay được trộn lẫn vào nhau tạo thành một món gỏi rất ngon miệng

Những hạt mè vàng ươm beo béo và một chút nước tắc thơm dịu dàng là những bí quyết nhỏ nhưng tạo dấu ấn cho món ăn mà chị Trần Thụy Bảo Trân, bếp trưởng nhà hàng buffet gánh Bông Sen (TP.HCM) chia sẻ.

Nguyên liệu:

Khô cá cơm: 100 gr
Xoài xanh: 250 gr
Cà rốt: 50 gr
Ngò gai: 10 gr
Rau răm: 10 gr
Hành tây: 50 gr
Mè trắng rang vàng: 1 muỗng cà phê
Chanh, tỏi, đường, tắc, nước mắm.

Cách làm:

Khô cá cơm rửa sạch, để ráo, chiên cho săn lại, để nguội, sau đó rim với một chút nước mắm và đường. Để nguội.
Xoài, hành tây và cà rốt: thái sợi.
Pha nước gỏi: hòa tan 1 muỗng canh nước chanh với 1 muỗng canh nước tắc, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tỏi băm.
Trộn nước pha gỏi với xoài, cà rốt, hành tây, ngò gai, rau răm. Cho khô cá cơm lên trên. Rắc thêm mè rang.
Dùng kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

Unknown

Chia sẻ bài viết

Cách làm món mực dồn nhânMực dồn nhân là món mực hấp, bên trong có dồn …xôi đậu xanh, tôm quết nhuyễn, mực và cà rốt băm. Khi ăn có thể chấm với
Cách làm Tôm chiên mèTôm chiên mè là món chiên có sự kết hợp uyển chuyển của thịt tôm và các loại mè, vừa tạo nên hương vị mới lạ vừa có màu
Món canh ngao nấu khếCanh ngao nấu khế giúp cho gia đình ngon miệng hơn. Sự kết hợp giữ vị ngọt của ngao với vị chua của khế giúp kích thích
Cá thu đao om kiểu HànNếu muốn thay đổi thực đơn bữa ăn bằng món cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn làm món cá