Nguyên liệu quen thuộc là tôm, chỉ cần biến tấu một chút và kết hợp với vài nguyên liệu khác, bạn đã có món ăn với hương vị đặc biệt, đậm đà, khó cưỡng.
 |
| Một chút biến tấu để có một món ăn phong cách lạ mà vẫn đơn giản dễ chế biến - Tôm rang muối Hồng Kông |
1. Nguyên liệu:
- Tôm sú 20 con lớn,
- hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, muối ớt (muối tôm),
- hạt điều, tôm khô,
- hột vịt muối, bột ngọt.
2. Chế biến món tôm rang muối Hongkong:
- Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ đầu, chẻ lưng và rút chỉ đen.
- Tôm khô rang.
- Xay nhuyễn hạt điều, tôm khô, bỏ thêm muối ớt, bột ngọt vào xay chung.
- Ớt đỏ, ớt xanh, hành tây rửa sạch rồi cắt thành hình vuông nhỏ.
- Hột vịt muối luộc lấy lòng đỏ.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn sau đó cho nhiều dầu vào, đợi dầu nóng thì đổ tôm sú vào chiên chín.
- Bắc chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho lòng đỏ trứng vào đánh nhuyễn, sau đó đến lượt hành tây, ớt, muối ớt, đảo đều lên.
- Tôm sau khi chiên chín, để ráo dầu, đem trộn với hỗn hợp muối đã chuẩn bị xong.
- Xếp tôm thành vòng tròn quanh đĩa, cho ớt, hành tây vào giữa, khi ăn có thể trộn đều tất cả lại.
3. Mách nhỏ
- Món dùng nóng với muối tiêu chanh
Một món ăn đơn giản nhưng hương vị cũng không hề thua kém các món ăn cầu kỳ khác.
Chia sẻ bài viết
Cùng Chuyên Mục
Gỏi xoài khô cá cơmChua chua, ngòn ngọt, thơm thơm, mằn mặn tất cả làm cho món gỏi xoài khô cá cơm trở nên rất ngon miệng.Tất cả những hươ
Món Lẩu ghẹ tiêu xanhNước dùng nóng hổi, thoảng vị cay xè của tiêu xanh trên đầu lưỡi, mùi thơm của ghẹ tươi tỏa ra theo làn khói. Đây sẽ là
Lẩu hải sản chua cayTham khảo bài viết sau để làm một nồi lẩu hải sản tươi ngon mang hương vị chua cay đặc trưng của xứ Huế, rất thích hợp 
Nem bơ hải sản đơn giảnChúng tôi xin giới thiệu đến chị em cách đơn giản nhất để làm món nem bơ hải sản ngon tuyệtNguyên liệuTôm tươi hấp chín
EmoticonEmoticon