Cá bớp ( hay còn gọi là cá bóp, cá giò) là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn!
 |
| Cá bớp ít xương, thịt mềm, thơm giúp cả nhà thích ăn hơn, đặc biệt là các bé |
Nguyên liệu:
Cá bớp cắt khoanh 400g; Thịt ba rọi 200g; Hành tỏi băm; Ớt hiểm, hành lá; Nước mắm, dầu điều, đường, tiêu; Xốt.
Cách làm:
- Cá ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M tiêu, 1M đường, 1M nước mắm. Thịt ba rọi ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M hạt nêm, tiêu đường.
- Ớt xắt sợi, hành lá xắt nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho 1M đường vào thắng caramen đến khi hơi vàng thì cho vào 1/2 chén nước, 2M dầu điều, cho các vào xóc và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.
- Cho thêm 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ cho cá và các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 1M xốt ngọt dịu, ớt và hành lá.
- Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát.
Mách nhỏ:
- Dùng cá bớp ít xương, thịt mềm, thơm giúp cả nhà thích ăn hơn, đặc biệt là các bé
- Thêm xốt để tạo vị ngọt dịu, cá có độ mướt, mềm và màu sắc đẹp cho món kho.
Tìm hiểu cách chế biến món Cá bớp kho thịt ba rọi với cô Diệu Thảo
Chia sẻ bài viết
Cùng Chuyên Mục
Món Lẩu ghẹ tiêu xanhNước dùng nóng hổi, thoảng vị cay xè của tiêu xanh trên đầu lưỡi, mùi thơm của ghẹ tươi tỏa ra theo làn khói. Đây sẽ là
Lẩu hải sản chua cayTham khảo bài viết sau để làm một nồi lẩu hải sản tươi ngon mang hương vị chua cay đặc trưng của xứ Huế, rất thích hợp 
Mì xào hải sản kiểu Hàn QuốcThay vì ăn sáng ngoài hàng quán, bạn có thể tự tay chế biến món mì xào hải sản cho các thành viên trong gia đình. Hãy c
Cá thu đao om kiểu HànNếu muốn thay đổi thực đơn bữa ăn bằng món cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn làm món cá
EmoticonEmoticon