Cá thu đao om kiểu Hàn

Nếu muốn thay đổi thực đơn bữa ăn bằng món cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn làm món cá thu đao om kiểu Hàn cực ngon với công thức dưới đây!

Món cá thu đao om kiểu Hàn có mùi thơm tuyệt, lại có vị cay đặc trưng

Nguyên liệu cho món cá thu đao om kiểu Hàn

• Cá thu đao 1 hộp
• 1 củ cải trắng
• Hành tây 1 củ cỡ trung bình
• 2 muỗng nước tương
• 2 muỗng bột ớt
• 1 muỗng xốt ớt
• Gừng, tỏi băm nhỏ
• Ớt xanh, ớt đỏ băm nhỏ
• Hành lá xắt nhỏ
• 1 muỗng đường trắng

Cách làm món cá thu đao om kiểu Hàn

Bước 1

- Củ cải gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng, sau đó xếp các miếng lót xuống đáy của nồi chống dính.

- Hành tây thái miếng cho lên trên củ cải, tiếp tục đặt các miếng cá thu đao đóng hộp lên hành tây.

Lót củ cải thái mỏng xuống phía dưới

- Dùng bát tô, cho các nguyên liệu sau vào trộn đều: nước tương, xốt ớt, bột ớt, gừng, tỏi, đường và chút nước.

- Đổ đều phần hỗn hợp vừa pha chế lên mặt cá.

Bước 2

Đậy vung lại rồi đun nồi cá. Để lửa to trong khoảng 8-10 phút đầu, sau đó vặn nhỏ liu riu rồi đun thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 3

- Mở vung, dùng thìa múc phần nước sốt bên dưới rưới lên cá cho cá ngấm gia vị.

Múc nước sốt rưới lên để cá thu đao om được ngấm gia vị

- Hành lá  cùng ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi rồi đun khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cùng chế biến và thưởng thức hương vị mới của ẩm thực Hàn Quốc nhé

Món cá thu đao om kiểu Hàn có mùi thơm tuyệt, lại có vị cay đặc trưng, ăn kèm với cơm thì không còn gì tuyệt hơn. Cùng thử chế biến ngay món ăn hấp dẫn này các bạn nhé!

Món ngon Cá thu chiên nghệ

Miếng cá có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi nghệ, bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại không bị khô. Đặc biệt là món gỏi xoài ăn kèm và ít nước mắm thơm thơm mùi gạo rang.

Hãy cùng tìm hiểu cách đầu bếp Trần Lê Phương Thảo chế biến món ngon này nhé.

Sơ chế:

• Ướp cá thu với nước nghệ, 1/2m tiêu, tẩm sơ qua AjiQuick® Bột chiên gà giòn.
• Xoài cắt sợi bản 2mm, ngâm xoài và hành tím bào với nước đá 10 phút, vớt ra để ráo.
• Ớt sừng 1 trái băm nhỏ, 1 trái cắt sợi. Cọng ngò rí cắt nhỏ.
• Pha nước mắm: Hòa đều 4M đường, 2M nước mắm, 2M giấm gạo lên men LISA, 1m ớt bột, 2M cọng ngò rí, 1M hành tím cắt nhỏ, gạo rang và 1M ớt băm.

Thực hiện:

• Làm gỏi: Ướp xoài, hành tím bào, ớt sợi với 1m đường, để 5 phút cho thấm. Thêm lá húng lủi, trộn đều.
• Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua Aji-quick® Bột chiên gà giòn, chiên áp chảo cá đã tẩm với lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cách dùng:

• Xếp cá 1 bên dĩa, gỏi 1 bên dĩa, trang trí ít húng lủi và ớt sừng cắt sợi, đặt chén nước mắm pha kế bên.

Mách nhỏ:

• Ướp cá với nghệ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Tẩm cá qua bột 2 lần để cá thấm gia vị và tạo độ giòn trên bề mặt cá.

---

Tìm hiểu làm món Cá thu chiên nghệ thơm ngọt tự nhiên

---

Cá thu rim tỏi ớt

Cá thu là loại thực phẩm giàu đạm. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 300 g cá thu tươi
• Tỏi, ớt cay tươi
• 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước lọc.

Thực hiện:

• Tỏi ớt băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ.
• Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu. Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng.

Đậm đà Cá thu một nắng

Cá thu 1 nắng ngon. Giá : Liên hệ - 093.337.9338

Cá thu một đặc ân của biển cả tạo cho con người những món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.

Theo đơn giá. Quy cách: tùy theo túi có trọng lượng từ 500g hoặc 1kg.

Cá thu tươi được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.

Cá thu một nắng được bảo quản đông lạnh trong tủ đá , hạn sử dụng 1 tháng. Vì cá thu là cá biển lại phơi một nắng nên vẫn giữ được độ mặn tự nhiên của cá nên khi chế biến gần như không cần thêm gia vị.

Cá thu một nắng, Đã đóng gói, ép chân không, bảo quản lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C

Các món ăn ngon được chế biến từ cá thu một nắng ta có thể tham khảo tại đây: 

1, Cá thu một nắng sốt cà chua, 

2. Cá thu chiên mắm tỏi ớt, cá thu rim me, cá thu kho tiêu, cá thu nướng lá chuối...

Cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu một nắng sốt cà chua dùng cá thu một nắng nên có vị chua ngọt hài hòa và đậm đà rất dễ ăn, thưởng thức trong những ngày mát trời thật ngon cơm. Đây là món phổ biến được chế biến từ cá thu một nắng.

Cá thu một nắng chỉ cần chiên vàng đều 2 mặt, không nên chiên quá kĩ vì làm mất hết vị ngọt của cá tươi

1. Nguyên liệu:

• Cá thu một nắng. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự chế biến bằng cách mua cá tươi về, sơ chế, cắt khúc, ướp chút muối, để cho cá thật ráo rồi phơi 1 nắng, bọc kín bằng nylon thực phẩm, bảo quản trên ngăn đá dùng dần.
• 2 quả cà chua lớn
• Hành lá, thì là

2. Cách làm món cá thu sốt cà chua:

	Bước 1: - Cá thu một nắng nếu để trong ngăn đá thì bỏ ra ngoài một lúc cho rã đông, rắc chút tiêu lên bề mặt cá. Nếu mua sẵn thì bạn rửa qua 1 lần nước, để cho ráo rồi mới ướp tiêu. - Hành lá, thì là cắt nhỏ. Giữ lại đầu hành trắng để phi. Cà chua thái hạt lựu.
	Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Cá chín vàng thì vớt cá ra để cho ráo dầu hoặc cho cá vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
	Bước 3: Nếu chảo còn nhiều dầu ăn thì gạn bớt dầu, để lại trong chảo khoảng 1 thìa canh dầu ăn, cho đầu hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua, xào trên lửa vừa đến khi cà chua mềm thì cho vào chảo khoảng ½ bát con nước lạnh, đun liu riu đến khi sôi lăn tăn.
	Bước 4: Cho cá vào, tiếp tục đun nhỏ lửa, lật mặt cá để xốt cà chua bám đều 2 mặt miếng cá. Cuối cùng nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành lá, thì là vào đảo đều.
	Miếng cá sốt rất mềm thịt nhưng không bị nát, quyện xung quanh là lớp nước sốt cà thơm lừng, béo ngậy, lại có chút vị chua chua, cay cay, ăn cùng với cơm nóng trong những ngày trời lạnh đúng là vừa ấm bụng lại vừa ấm lòng!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!