Nhiều người bảo thịt cá nóc rất ngon, ngon hơn thịt gà, bởi vậy dù biết loại cá này cực độc, có thể dẫn đến tử vong nhưng vẫn có người mạo hiểm, chủ quan thử một lần cho biết.
 |
| Chế biến cá nóc tươi |
Theo số liệu từ Chi cục ATVSTP, trong vòng 5 năm (từ 2009 – T6/2013), tỉnh Bình Thuận có 7 vụ ngộ độc thực phẩm do sử dụng cá nóc làm 37 người mắc, trong đó có 3 người tử vong; tập trung chủ yếu ở Phan Thiết (4 vụ/22 người mắc/2 người tử vong) và Lagi (3 vụ/15 người mắc/1 người tử vong).
 |
| Nhập viện sau khi bị ngộ độc cá nóc |
Khi được đưa vào bệnh viện Quân - Dân y ở huyện Phú Quý, 1 người đã tử vong. Phần đông số người đã từng ăn thị cá nóc đều nghĩ đơn giản là sau khi nấu chín hoặc phơi khô có thể ăn vô tư mà không biết rằng độc tố của loại cá này không bị nhiệt phân hủy trong quá trình chế biến.
Chính tư tưởng ấy nên các chợ ở vùng ven biển thỉnh thoảng vẫn có vài con cá nóc xuất hiện đã được làm sạch sẽ với lời chào mời đảm bảo của người bán. Theo Viện Pasteur Nha Trang, trên các vùng biển nước ta có khoảng 70 loài cá nóc, trong đó gần 25 loài có độc tố cao nhưng rất khó phân biệt như: cá nóc Chuột Chấm Son, cá nóc Chuột Vằn Mang, cá nóc Vằn, cá nóc Chuột Chấm Sao… Đây là những loại cá nóc thường gặp trong quá trình đánh bắt khai thác hải sản tại vùng biển miền Trung.
Nỗi ám ảnh ngộ độc cá nóc
Chia sẻ bài viết
Cùng Chuyên Mục
Các loại ốc có hình dáng nhạy cảmỐc vú nàng, ốc súng, ốc móng tay, ốc bàn tay đều mang tên gọi đặc biệt, thậm chí “nhạy cảm”. Nhưng đây đều là những loạ
Cách bóc vỏ tôm nhanh chuẩnMách nhỏ: Để tôm vào ngăn đá khoảng 20' sẽ giúp cho việc bóc vỏ dễ dàng hơn đấy! Bóc vỏ xong rồi thì cần loại bỏ c
Chevrolet Corvette C7.R 2015Chiếc xe đua mới của Chevrolet Corvette C7.R được trình làng tại Detroit Auto Show 2014, chiếc xe được phát triển trên 
Cách loại bỏ các đồ hải sản bị ô nhiễmLiên minh châu Âu vừa tài trợ cho việc nghiên cứu một dự án mang tên ECsafeSEAFOOD nhằm đưa ra những cách thức mới để s
EmoticonEmoticon